本科簡介

時代的變遷、社會的進步,觀光服務業蓬勃發展,引發的人力需求遠較以往更甚, 因此觀光事業科設立之目的即在配合這時代的趨勢 與世界的潮流。


本科特色

一、近程目標(落實專業能力)

1、建立科特色課程(旅遊,旅館,餐飲三大構面)三年期程。

2、專業教室的整合與建置:增建餐服務教室,調整客房實務教室。

3、持續推動飲料調製技能檢定,新增餐旅服務技能檢定。

二、中程目標(建立學校品牌)

1、鼓勵教師專業知能進階研習。

2、與產、學界策略聯盟,延伸觸角,爭取曝光機會。

三、遠程目標(打造精緻開南)

1、遷建及充實烹飪實習教室。

2、設置檢定考場,增加學生熟悉度, 行銷本校觀光科。

3、台北地區高職觀光科系指標學校。


本科目標

1、道德智商(校訓『至誠』)

   1)待人以誠

     誠信待人,以熱誠幫助別人。

   2)做事務實

     以誠懇的服務態度,展現對工作與生命的熱忱。

2、創意智商(學校發展目標『創新』)

1)有技藝也要有創意

2)創意從學習開始

3)學習需要信心

4)信心來自關懷

3、發展願景

1)接待能力國際化

2)技藝能力落實化

3)學習能力多元化

4)創意能力商品化、生活化


觀光事業科教學發展

教學綱要

觀光科校訂專業科目教學綱要 觀光科校訂實習科目教學綱要

 

教學計畫

觀光科一年級
   
餐旅服務(孝仁) 餐旅概論 觀光資源
觀光學概要    
觀光科二年級
   
餐旅服務(忠愛孝仁) 休閒遊憩概要 飲料與調酒
餐飲實務    
觀光科三年級
   
專題製作() 中餐烹飪實習 客房實務
旅遊實務 旅館管理 領團實務
導遊實務 觀光地理 餐旅服務(輔)
綜合高中觀光學程    
觀光學概要 旅館管理 旅程規劃實務
領團實務